神田を代表する老舗洋食屋『松栄亭』に行ってきました。
小学生の頃、お袋に連れてきてもらったことがありまして、
隣の席で掛布雅之が食事していたのをよく覚えています。
20年ぶりにロールキャベツを食べましたが、当時ほどの
感動は味わえませんでした。う〜ん、残念です。
もともとお袋の作るロールキャベツはコンソメ風の
スープに浸してあるものだったんですが、松栄亭の
デミグラスを味わって以来、デミグラスソースの
ロールキャベツを作ってもらうようになったんです。
今ではお袋のロールキャベツのほうが好きかも。
お袋の味って偉大だなあ。